きくらげ豚花椒サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 5～6枚
- *きくらげ（黒・白） 各大さじ2
- *キュウリ 半本
- *ミニトマト 3～4個
- *レタス 2～3枚
- 塩 少々
- **花椒（刻み） 小さじ1/2
- **ラー油 大さじ1
- **醤油 大さじ1
- **酢 大さじ1
- **きび砂糖 一つまみ
- **塩コショウ 少々
作り方
-
1
きくらげは水につけて戻す。きゅうり、トマト、レタスは食べやすい大きさに切る。**は合わせる。鍋に塩を加えた熱湯を沸かし、きくらげをサッと茹でてザルにあげる。
-
2
同じ湯で、今度は豚肉をしゃぶしゃぶして冷水に取ってザルにあげる。*を皿に盛り、**を回しかけて完成！
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- 豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
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