カリカリ豚バラ麺つゆサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ばら肉 うすぎり 100ｇ
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1/2
- 茄子（茨城県産） １本
- ブロッコリー（千葉県産） 1/4株
- トマト １個
- レタス（あれば） 少々
- おろし生姜 １/2片
- *麺つゆ （３倍濃縮） 大さじ1
- *水 50ｃｃ
- *柚子果汁（orレモン果汁） 少々
作り方
-
1
豚ばら肉は塩コショウをふって、片栗粉をまぶす。茄子、ブロッコリー、トマト、レタスは一口大に切る。*は合わせておく。鍋に多めの油（分量外）を熱し、茄子とブロッコリーを揚げ焼きにする。
-
2
続けて、豚肉もカリカリになるまで揚げ焼きにする。皿にレタス、茄子、ブロッコリー、トマト、豚肉を盛り、生姜を添えて、*を回しかける。完成！
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