鮭ムニエル長ネギケイパーのせ レシピ・作り方

鮭ムニエル長ネギケイパーのせ
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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だぷだぷバターで揚げる感じ

材料(2人分)

  • 2切れ
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ3
  • バター 大さじ2
  • *長ネギ 1/2本
  • *ケイパー 大さじ1/2
  • *パセリ 2枝
  • *おろしにんにく 1/2片
  • レモン汁 大さじ1/2

作り方

  1. 1 鮭は塩コショウをふって、小麦粉をまぶす。長ネギとパセリは粗みじん切りにし、他の*を合わせておく。
  2. 2 フライパンにバターを入れ、1の鮭を両面色よく焼く。火が通ったら、*を加え、軽く絡める。火を止め、レモン汁をふって完成!

きっかけ

だぷだぷバターで揚げる感じ

おいしくなるコツ

多めのバターで揚げる感じで焼きます。バターの焦げが気になるときは、いったん焦げバターを捨てて、新しく入れます(3度ぐらい替えるプロもいるとか…もったいねー)。

  • レシピID:1860008078
  • 公開日:2013/11/15
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