ロールイカピーマンのカレー卵炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ロールイカは切れ目を入れて、食べやすい大きさに切る。ピーマンと茄子も食べやすい大きさに切る。茄子は予め炒めて、火を通しておく。玉ねぎと干しエビは粗みじん切り。卵は割りほぐす。
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2
フライパンに油（分量外）を熱し、*を炒める。カレー粉を加え、イカ、ピーマン、茄子を追加し、**を注ぐ。沸騰後、サラダ油を加え、溶き卵を入れる。半熟状態で器に盛り完成！ラー油をふる。
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