フレッシュバジルが香る！茄子とオクラの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は1センチ位の厚みにカットし、塩水に浸してアク抜きをする。
（大きい茄子の場合は、縦4等分にしてからカットします）
コンソメは包丁などでけずり粉末状にする。 -
2
にんにくは包丁の背でつぶし、ベーコンは細切りにする。
オクラは1本を3等分にカットする。
鷹の爪の実とタネを分ける。 -
3
フライパンに、にんにくと鷹の爪のタネ・オリーブオイルをいれて中火に掛ける。
にんにくの香りが出てきたら、ベーコンを入れて軽く炒める。 -
4
フライパンに、水を切った茄子とオクラを入れて強火で炒める。
野菜に火が通ったら、鷹の爪（実）とコンソメを入れて炒める。 -
5
④にフレッシュバジルを加えて炒め合わせ、
塩こしょうで調味したら完成です。
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パスタ以外にも使ってみたくて作りました＾＾