残った焼き鮭で！自家製鮭とゴマのふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭が冷めている場合は、手で触れる程度にレンジであたためる。
   
   鮭の皮を取ったら、骨に注意しながら身をほぐす。
2. 2 フライパンに白ゴマを入れて、香ばしい香りが出るまで煎ったら
   一旦取り出す。
3. 3 ②のフライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭き取り、ほぐした鮭の身を煎っていく。
4. 4 始めは、鮭の水分や油でしっとりしていますが、菜箸や木ベラなどで底からかき混ぜながら煎ります！
5. 5 大分水分がとんできたら、白ゴマを入れて全体に混ぜ合わせる。
6. 6 残ったら保存袋に入れて冷蔵庫へ。
   
   写真奥はこのふりかけで作った炒飯です。