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砂糖が決め手!柔らかジューシー鶏むね肉のから揚げ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 鶏むね肉

    400g

  • ●酒・しょうゆ

    各大さじ1

  • ●砂糖

    小さじ2

  • ●水

    大さじ2

  • ●塩コショウ

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 小麦粉

    大さじ3

  • お好みで生姜汁・にんにくを入れても可
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
砂糖が決め手!柔らかジューシー鶏むね肉のから揚げ♪
  • 300円前後

テレビで、鶏むね肉を柔らかジューシーなから揚げにするには、砂糖とお水が決め手だと・・・ってことで作ってみました。確かに軟らかくジューシーなから揚げに!

作り方

  • 1

    むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、●を加えてよく混ぜ、片栗粉と小麦粉を加えて30分漬ける。

  • 2

    フライパンに1センチくらいの油を入れて揚げ焼きにして出来上がり!

きっかけ

むね肉のから揚げを柔らかくジューシーに仕上げるために、お砂糖を加えるのがポイントだと、テレビで言っていたので作ってみました。

おいしくなるコツ

味付けはお好みで調整してください。片栗粉と小麦粉の割合は、1;3がベストだそうです!

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉

レシピID: 1860004700

公開日:2012.02.02

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関連情報

料理名
鶏むね肉のから揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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