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フライパンひとつで作る簡単麻婆なす♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • なす

    2本

  • 鶏ひき肉(他ひき肉可)

    100g

  • 生姜みじん切り

    小さじ1強

  • ●豆板醤・しょうゆ・砂糖

    各大さじ半分

  • ●味噌・酒

    各大さじ1

  • ●水

    200cc

  • あれば青ネギ

    少々

  • ごま油

    大さじ1

  • 水溶き片栗粉(片栗粉大1+水大3)
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンひとつで作る簡単麻婆なす♪
  • 300円前後

簡単にできる麻婆なすです。フライパンひとつで作るので、後片付けも楽ちんです。

作り方

  • 1

    なすは、細乱切りにします。大さじ1のごま油で生姜を炒め、次にひき肉を炒めます。ひき肉がパラパラになったらなすを加えて炒めます。

  • 2

    1に●を加えて煮込みます。

  • 3

    2のなすが軟らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。器に盛り付け、刻んだ青ネギを散らします。

きっかけ

なすを買ってきたので、麻婆なすにしました。

おいしくなるコツ

豆板醤の量はお好みで調整してください。

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 鶏ひき肉

レシピID: 1860004244

公開日:2011.11.19

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関連情報

料理名
麻婆なす
料理用途
普段の料理 おつまみ

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