つるむらさきは軽く茹でて水にさらし、しっかり絞ります。12～13センチくらいの長さに切り、ベーコンを巻きます。
水で溶いた天ぷら衣をつけて、フライパンに1センチほど入れた油で揚げ焼きにします。こんがりきつね色になったら出来上がりです。
半分残ったつるむらさき、ベーコンで巻いて揚げ焼きにしました。
ベーコンに塩気があるので、そのままでも美味しいです。お好みでソースやぽん酢で食べてもいいです。
レシピID: 1860003265
公開日：2011-07-11 00:12:52.0
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