【消費レシピ】にんじんの葉で作るめちゃウマチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉は小さめ(3cmくらい)に切り、塩小さじ1/4弱を揉み込んでおく。
2. 2 にんじんの葉はよく洗い、太い茎から葉を外す。
   (茎は細かくみじん切りなどにすれば食べられます)
   
   食べやすい大きさにザクザクと切る。
3. 3 ボウルに②のにんじんの葉、薄力粉大さじ3、白だし大さじ1、たまご1個を入れてよく混ぜる。
4. 4 フライパンにごま油(サラダ油)を小さじ1〜2ほど入れて熱する(中火)。
5. 5 ①の豚こま肉を軽く炒める。(全部に火が通らなくてもOKですが、少しカリッとなるまで炒めると良いです)
   
   半分くらいに分けて、半分は一旦取り出す。
6. 6 ⑤で残った半分をフライパンの中央に集めて、丸く形を整える。
7. 7 ⑥の豚こま肉の上に③の生地をのせて、形を整える。
   
   ⑤で分けておいた残りの豚こま肉を、生地の上に並べる。
8. 8 中火で5分ほど焼く。
   
   豚こま肉がカリッカリになったら、ひっくり返してまた3分ほど焼く。
9. 9 最後にお好みで黒胡椒をして完成♪