新玉ねぎとポン酢で漬け込み➡柔らか♡【豚肉炒め】 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【漬け込みだれ】
- 新玉ねぎ 小1/2個(約50g)←残りは炒め物へ
- ポン酢しょうゆ 大さじ2.5(40g)
- みりん 大さじ1(18g)
- おろしにんにく 1cm程度
- 【炒め物の具材】
- 豚肉(もも、こま切れ、バラ等) 400g程度
- 新玉ねぎ 1/2個
- 塩こしょう 少々
- はちみつ(砂糖でもOK) 大さじ1(約20g)
- 青ネギ(斜め切り) 3本程度
- しょうゆ・ごま油 各少々
作り方
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1
・新玉ねぎをスライスし、半分は漬け込みだれに、半分は炒め物の具材に使う。
・豚肉は、長ければ食べやすい長さに切る。 -
2
漬け込みだれの材料をミキサーやブレンダーにかけて、混ぜてなめらかにする。
※ミキサー(ブレンダー)が無い場合、すりおろしたり、みじん切りにしてもOKです。
-
3
テフロン加工のフライパンに豚肉と漬け込みだれを入れる。
漬け込みだれを豚肉と絡めて、15分程度漬け込む。
-
4
炒め物用の新玉ねぎを(3)のフライパンに入れて中火で炒め、塩こしょうとはちみつを加えて混ぜる。
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5
豚肉に火が通ったら、青ネギを加えてさっと炒める。
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6
仕上げにしょうゆとごま油を垂らして味を整える。
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kikiれしぴ
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簡単でお財布にも優しいメニューが大好きな、育ち盛りの2人の子どもの母です。
2021年5月に登録し、早2年が過ぎました。
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楽天レシピを通してお家での料理やお菓子作りを皆さんと楽しみたいと思っています♪宜しくお願いします。
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新玉葱を使う事で、甘みと風味も増してより美味しいですよ。