冷たいお蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
かき揚げを作る。
ボールに細切りにした玉ねぎとちくわを入れ、天ぷら粉と水80cc を入れて混ぜる。
サラダあぶらを170°に温め種を入れてかき揚げを作る。 - 2 大根はおろして、小ねぎを小口切りにして混ぜておく
- 3 そばに添付されているそばつゆを指示通りの冷水で伸ばして、どんぶりに入れておく
-
4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし蕎麦を表示時間茹でる。ザルにあげたら流水でしっかりと洗い、一度氷水につける。
その後ザルにあけて水気をしっかり取る。 -
5
3のそばつゆに茹でた蕎麦を入れる。
かき揚げと2の大根おろしを上にのせて完成
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