雑穀ご飯で《生姜が香るカツオのタタキ丼》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 3分づき米を研ぐ→ザルに上げる
2. 2 圧力鍋に米・雑穀・水を入れる→強火→加圧15分→自然冷却→解す
   
   美味しい雑穀ご飯の出来上がり
   時間はかかりますが手間要らず
3. 3 カツオのタタキは厚さ1cm弱に切る
4. 4 生姜は皮を剥く→1.5cm角切り→チョッパーでミジン切り→塩を混ぜる
   
   ★残ったら密閉容器に入れて冷蔵庫で半年位保存出来ます。
5. 5 丼に雑穀ご飯・カツオのタタキ・塩漬け生姜をよそる
   《自家製の出汁醤油》をかけて頂きます
   
   生姜が苦手な方はワサビや柚子胡椒を添えて下さい
   
   大王様は柚子胡椒です
   ( ^ω^ )

   

6. 6 好き嫌い大王家の《自家製の出汁醤油》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850021051
7. 7 好き嫌い大王家の医食同源《雑穀米ミックス》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850021207