田楽づくし丼【なす&刺し身蒟蒻&厚揚げ】トースター レシピ・作り方

田楽づくし丼【なす&刺し身蒟蒻&厚揚げ】トースター
  • 約15分
kikiれしぴ
kikiれしぴ
トースターで手軽に香ばしく出来る、三種の田楽丼です。
具材に厚揚げと刺し身こんにゃくを使う事で、豆腐の水切りや、こんにゃくを切ったりあく抜きする手間を省けます♪

材料(2人分)

  • 温かいご飯 2膳分
  • なす 1本
  • ごま油 少々
  • 厚揚げ 2枚
  • 刺し身こんにゃく(今回は青のり味) 8切れ程度
  • 味噌だれ、田楽味噌(市販品でもOK) 30g程度 ID: 1850020801
  • 千切りキャベツ ふたつかみ(80g程度)
  • 味付けのり 2枚程度
  • マヨネーズ 少々
  • 刻みネギ 少々

作り方

  1. 1 ※味噌だれのレシピはこちらです↓
    【電子レンジで簡単味噌だれ】レシピID:
    1850020801
  2. 2 なすを1〜1.5cm幅程度に輪切りし、水にさらした後、水を切って耐熱ボウルに入れる。
    ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分半加熱し、ごま油少々を垂らして絡める。
  3. 3 厚揚げは六つ切りにする。
    刺し身こんにゃくは軽く水洗い後、キッチンペーパーで表面の水気を拭く。
  4. 4 トースター付属の鉄板にくっつかないアルミホイルを敷き、上から厚揚げ・なす・刺し身こんにゃくを重ならないように並べる。
  5. 5 味噌だれを表面に塗って伸ばす。
    ※ごまの入っていない田楽みその場合、表面に白炒りごま少々(分量外)を散らすと良いです。
  6. 6 トースターで表面をこんがり焼く。
    ※我が家のトースターでは、1000Wで7分程度加熱しました。火の通りを見て、火力や加熱時間を調整して下さい。(焦げやすいので注意⚠)
  7. 7 丼鉢にご飯を1膳分ずつよそい、上からちぎった味付けのりを乗せる。
  8. 8 千切りキャベツを乗せ、マヨネーズで軽く線を描く。
  9. 9 最後に厚揚げ・なす・刺し身こんにゃくを乗せる。
    刻みネギをかけて完成。
  10. 10 ※お好みで、花型に型抜き(or飾り切り)した人参数枚(分量外)を飾ると彩りアップです。
    ※型抜き人参はなるべく薄くスライスして、工程(2)でなすと一緒にレンジ加熱すると楽ちんです。

きっかけ

微妙に余った刺身こんにゃくと、頂き物の茄子を使って何か作りたくて。ちょうど厚揚げも有ったので一緒に作りました。

おいしくなるコツ

*なすを事前に軽く電子レンジ加熱し、ごま油を絡めておく事でパサつかず、効率よくトースターで火が通ります。 *刺身こんにゃくや味噌はお好みのものでどうぞ。 *お好みで七味や柚子胡椒、粉山椒、チーズ等をかけても美味しいです。

  • レシピID:1850024277
  • 公開日:2022/07/09
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
田楽味噌厚揚げなす全般ベジタリアンその他のどんぶり
関連キーワード
茄子 ナス 生揚げ あつあげ でんがく さしみこんにゃく田楽 刺身コンニャク ベジタリアン 肉を使わない 食物繊維  ヘルシー 豆腐田楽 なす田楽
kikiれしぴ
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • taekom0719
    taekom0719
    2022/07/24 18:43
    田楽づくし丼【なす&刺し身蒟蒻&厚揚げ】トースター
    kikiれしぴさん今晩は
    簡単で美味しかったです
    夕食に頂きました
    レシピありがとうございます(*^ー^)ノ♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る