さっぱり！焼きナスと枝豆の梅肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスのガクを切り落とす。爪楊枝（竹串）でナスのおしりの部分からまっすぐに刺して、穴を開ける。（破裂防止のため）
2. 2 魚焼きグリルになすを並べて火にかける。
3. 3 皮全体に焦げ目がつくまで強火で焼く。
4. 4 まな板にのせ、皮をむく。熱いので気を付ける。水をかけない。
5. 5 食べやすい大きさに切り分ける。
6. 6 （粗熱を取り、食べるまで冷蔵庫で冷やした方が美味しい）
7. 7 なすを器に盛り、枝豆をのせる。
8. 8 刻んだ大葉、かつお節を散らし、梅干しをのせる。
9. 9 めんつゆを少々かけ、梅干しを崩しながらいただく。（梅干しがあるので、めんつゆをいっぱいかけるとしょぱくなります。）