残ったコーンをリメイク！ほうれん草の生姜醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷蔵保存しておいたトウモロコシは実をはずす。冷凍しておいたトウモロコシなら、沸騰したお湯でさっと茹でて、粗熱をとる。市販の冷凍コーンなら、裏面の調理方法を参考にして下さい。
2. 2 ほうれん草を洗う。ボウルにたっぷりの水を張り、土・汚れをきちんと洗い落とす。鍋に湯を沸かし、塩少々を入れる。ほうれん草を根元から入れ、約1分茹でる。
3. 3 茹でたほうれん草を冷水に取り、冷やす。ほうれん草の水気を絞り、長さ4cmくらいに切る。
4. 4 ベーコンを約1cmに切る。耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上にベーコンを並べる。さらにその上にキッチンペーパーをかぶせる。電子レンジで1分加熱。
5. 5 キッチンペーパーを裏返して、一度ベーコンをバラバラにして、さらに1分加熱。（キッチンペーパーを新しいのに変えてもOK）
6. 6 人参の皮をむき、千切りにする。鍋に人参、水、塩を入れて、蓋をせずに３〜５分煮る。ざるに開けて水気と粗熱をとる。
7. 7 生姜をおろす。
8. 8 器にほうれん草、トウモロコシ、ベーコン、人参を盛り、いりごまを振りかけて、生姜をのせる。お好みの量のめんつゆを掛けていただく。（生姜の量もお好みで）