海老と青梗菜のマヨたま和え レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
○じゅん◎たま♪○
青梗菜に含まれるβ-カロテンはピーマンの6倍と非常に多く含まれ、体内に入るとビタミンAに変わり、免疫力向上、毛髪育成、美肌の効能があると言われています。
材料（4人分）
- むき海老(ボイル済み) 16尾
- 青梗菜 4株
- ☆マヨネーズ 大さじ6
- ☆塩コショウ 各少々
- ☆おろしニンニク 小さじ1/2
- ☆茹で卵 1個
- 黒ごま ひとつまみ×4
作り方
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1
鍋に湯(分量外)を沸かして青梗菜の根元から茹で、全体を浸して軽く茹でます。
-
2
青梗菜を茹でたら水洗いをして、根元から折り、絞って水抜きをします。
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3
青梗菜を食べやすい長さにカットします。
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4
ボウルに☆を入れ、茹で卵をスプーン等で崩して軽く混ぜ合わせます。
-
5
ボウルにむき海老、青梗菜を入れて混ぜ合わせます。
-
6
器に盛り付け、黒ごまを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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