コストコ素材《春キャベツの餃子》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 春キャベツは芯も柔らかいので
   芯側を使います
   
   上は千切りなど生食向き

   

2. 2 中央の太い芯を取り除く
   みじん切りにする

   

3. 3 耐熱容器に春キャベツを入れる
   フタをする
   電子レンジ600w3分加熱
   
   水を入れて冷やす
   ザルに出して水気を絞る

   

4. 4 プルコギのタレ
   下味はコレだけでOK
   
   甘口で我が家では好評です

   

5. 5 豚ひき肉
   春キャベツ
   プルコギのタレ
   容器に入れる

   

6. 6 ハンテイミキサーで混ぜる

   

7. 7 まな板の上で四角く整形する
   60等分（皮の枚数）

   

8. 8 肉を餃子の皮で包む
   フライパンに並べる（2鍋）
   
   フライパンを加熱
   油を入れる
   強火2分→餃子の底に焦げ目がつく

   

9. 9 水（100cc）を注ぐ
   フタをして蒸し焼きにする
   中火10分
   
   フタを開けて水分を飛ばす

   

10. 10 皮が水分を含みツヤツヤになる
    フタを開けて水分を飛ばす

    

11. 11 餃子に皿を被せる
    手で皿を押さえる
    フライパンを返して皿に盛る
    
    ★油が垂れます
    火傷に注意！

    

12. 12 底面パリパリの餃子の出来上がり
    ( ^ω^ )
    
    お好みのタレで頂きます
    ♡ラー油・醤油・お酢
    ♡お酢と胡椒
    ♡唐辛子味噌　　等

    

13. 13 コストコで買った素材
    ひき肉
    プルコギのタレ
    春キャベツ