豚しゃぶサラダ☆さっぱり美味☆お手軽メニューレシピ・作り方

Name: 豚しゃぶサラダ☆さっぱり美味☆お手軽メニュー
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ 小1個; 豚肉しゃぶしゃぶ用(牛肉でもOK) 1パック(300〜400g程度); おろし生姜 大さじ１～２程度; 酒 大さじ２; レタス 2～3枚; かつお節 少々; ポン酢 大さじ2程度(約30g); マヨネーズ 小さじ2程度(約8g); 青のり粉(粉パセリや刻みねぎでもOK) 少々; ミニトマト (大きいトマトでもOK) 5個; ゆで卵 1個

約10分

kikiれしぴ

野菜もたんぱく質も摂れる一品です。ポン酢で調味するのでさっぱりとした味わいで、食がすすみますよ。

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材料（4人分）

玉ねぎ小1個
豚肉しゃぶしゃぶ用(牛肉でもOK) 1パック(300〜400g程度)
おろし生姜大さじ１～２程度
酒大さじ２
レタス 2～3枚
かつお節少々
ポン酢大さじ2程度(約30g)
マヨネーズ小さじ2程度(約8g)
青のり粉(粉パセリや刻みねぎでもOK) 少々
ミニトマト　(大きいトマトでもOK) 5個
ゆで卵 1個

作り方

1 玉ねぎは薄くスライスして、耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで40秒程度加熱する。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
※玉ねぎの辛味が好きな方はレンジ加熱無しでもOKです。
2 レタスを洗い、ボウル等で水につけておく。　
ミニトマトは半分に切る。(大きい場合はくし型に切る。)
3 鍋に湯を沸かし、おろし生姜と酒を入れる。(←臭み取り)
沸騰したら豚肉を入れて茹でる。赤みが無くなり火が通ったら取り出して水気を切る。
4 冷水にあてて冷やす。
※温かいままが良い場合は、そのまま盛り付けて下さい。
5 レタスの水気を取り、ちぎって皿に広げ、上から玉ねぎスライスを乗せる。
かつお節を玉ねぎの上に振りかける。
6 茹でた豚肉を乗せて、ミニトマト・茹で卵をトッピングする。
仕上げにポン酢・マヨネーズ・青のり粉をかけて完成。