菜ノ花と蟹の柚子酢塩昆布和え レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
○じゅん◎たま♪○
菜の花はβカロテン、ミネラル、ビタミンB群が豊富に含まれ、抗発癌作用や免疫賦活作用、毛髪維持、視力維持、美肌、呼吸器系統を守る効能があると言われています。
材料（6人分）
作り方
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1
鍋に湯(分量外)を沸かして、菜の花の根元から茹で、全体を浸して軽く茹でます。
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2
菜の花を茹でたら、直ぐに冷水で洗い流し、絞って水抜きをします。
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3
菜の花の根元を切り落とし、食べやすい長さにカットしておきます。
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4
ボウルに☆を混ぜ合わせます。
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5
ボウルに菜の花、蟹のほぐし身(汁ごと)、塩昆布を入れます。
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6
混ぜ合わせて味を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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