大根と油揚げの柚子味噌汁 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
柚子はビタミンC、ヘスペリジン、ペクチンが含まれ、抗酸化作用、動脈硬化予防、高血圧予防、整腸作用、貧血改善、風邪予防の効能があると言われています。
材料（3人分）
作り方
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1
大根と人参を細切りにカットしておきます。
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2
油揚げを短冊切りにカットしておきます。
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3
鍋に☆を入れて加熱します。
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4
沸いたら大根、人参、油揚げを入れて、ひと煮立ちさせます。
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5
ひと煮立ちさせたら、火を止め、味噌を混ぜ合わせます。
-
6
器に盛り付け、柚子の皮を散らし、刻みネギを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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