野菜たっぷり☆白菜のあんかけかた焼きそば！レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり☆白菜のあんかけかた焼きそば！
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 焼きそば麺 4人分; ごま油 大さじ3; 豚肉 200g; しょうがチューブ 3センチ程度; お酒 50㏄; 白菜 200g; 人参 50g; もやし 100g; ねぎ（斜め切り具材） 50g; ☆しょうゆ 大さじ2; ☆オイスターソース 大さじ2; ☆鶏ガラスープ（粉末） 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆片栗粉 大さじ2; ねぎ（小口切り仕上げ） 少々

約30分
1,000円前後

まめまめまめ大福

白菜をはじめお野菜たっぷり！
パリパリ麺にあんかけが絡みます☆

みんながつくった数 0 件

材料（4人分）

焼きそば麺 4人分
ごま油大さじ3
豚肉 200g
しょうがチューブ 3センチ程度
お酒 50㏄
白菜 200g
人参 50g
もやし 100g
ねぎ（斜め切り具材） 50g
☆しょうゆ大さじ2
☆オイスターソース大さじ2
☆鶏ガラスープ（粉末）小さじ1
☆砂糖小さじ1/2
☆片栗粉大さじ2
ねぎ（小口切り仕上げ）少々

作り方

1 豚肉を5センチ程度の薄切りに。
白菜は1センチ程度のざく切り、人参は細めの短冊切りに。
2 フライパンにごま油大さじ1、しょうがチューブを入れ熱し、香りがたってきたら、豚肉にお酒をふりいれながら炒める。
3 豚肉の色が変わったら、人参・白菜の芯を炒め、しんなりしてきたら、白菜の葉・もやし・ネギを入れ炒める。
4 水300㏄を入れ、沸騰したら弱火にし、☆をすべて混ぜ合わせたものを入れる。
片栗粉が入っているのでたえず混ぜながら、再び沸騰させる。
5 大きいフライパンにごま油大さじ1を熱し、焼きそば麺を入れる。
はじめは普通にほぐしながら炒め、ほぐれたらフライ返しでおしつけるように揚げ焼きのように焼きめをつけていく。
6 裏返してフライパンのフチからごま油大さじ1を追加で回し入れ、反対側も同じようにパリパリに焼いていく。
7 麺を器に盛り、上からあんかけをかけ、仕上げのネギをかけて完成です！