茎レタスとキクラゲの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎レタスの茎から葉をちぎります。

   

2. 2 茎レタスの葉をざく切りにカットしておきます。

   

3. 3 茎レタスの茎の根元を切り落とし、ピーラーで皮を厚めに削ぎます。

   

4. 4 茎レタスの茎を食べやすい長さで斜め切りにカットしておきます。

   

5. 5 生キクラゲを食べやすい大きさにちぎっておきます。

   

6. 6 ★を混ぜ合わせておきます。

   

7. 7 ☆を混ぜ合わせます。

   

8. 8 フライパンに米油を熱して、☆を流し入れ、混ぜながら炒め、卵が半熟状になったらフライパンから取り出しておきます。

   

9. 9 フライパンの表面を拭き取り、胡麻油を熱して、茎レタスの茎、生キクラゲを入れて強火で炒めます。

   

10. 10 塩コショウを振って軽く炒めます。

    

11. 11 茎に軽く焼き目が付いたら、茎レタスの葉を加えて軽く炒めます。

    

12. 12 茎レタスの葉がしんなりしてきたら★を再度混ぜて加えます。

    

13. 13 混ぜ合わせて炒め、仕上げに炒めた卵をフライパンに戻します。

    

14. 14 軽く混ぜ合わせたら器に盛り付け、糸唐辛子を散らして完成です。