小松菜と油揚げの鯖缶味噌汁 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、全ビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、鉄分、Caは、ほうれん草以上含まれていると言われています。
材料（3人分）
作り方
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1
小松菜を根元から折り、ざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。
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2
油揚げを短冊切りにカットしておきます。
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3
鍋に☆、鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮を軽くほぐして加熱します。
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4
沸いたら、油揚げ、小松菜の茎、葉の順で加え、ひと煮立ちさせます。
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5
ひと煮立ちさせたら、火を止め、味噌を混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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