スルメイカと金時草の和え物 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
金時草はβカロテン、ポリフェノール、γ-アミノ酪酸、ビタミンA、B2、C、鉄分が含まれ、抗酸化作用、リラックス効果、疲労回復、美容の効能があると言われています。
材料（4人分）
- スルメイカ(輪切り) 200g(下足含まず)
- 金時草 200g(茎含む)
- ☆昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
- ☆おろし生姜 小さじ1/2
- ゴマ ひとつまみ×4
作り方
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1
鍋に湯(分量外)を沸かしてスルメイカを軽く茹でます。
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2
スルメイカを茹でたらザルにあげ、粗熱を取っておきます。
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3
金時草を茎からちぎります。
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4
鍋に湯(分量外)を沸かして、金時草の葉を入れて軽く茹でます。
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5
金時草を茹でたらザルにあげ、水洗いをして、しっかり水を切っておきます。
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6
ボウルに☆を混ぜ合わせます。
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7
ボウルにスルメイカ、金時草を入れて☆を混ぜ合わせます。
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8
ボウルにラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やします。
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9
冷やしたら器に盛り付け、ゴマを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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