味がしみしみ！おふくろの味★定番肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
材料を食べやすい大きさに切ります。
じゃがいもは水にさらします。
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2
鍋に豚肉、玉ねぎを入れ炒めます。
脂身が多かったのでサラダ油入れていませんが、必要に応じて入れてから炒めましょう。
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3
1に火が通ったらじゃがいも、人参を入れ炒めます。
軽くでOK！
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4
水を入れ15〜20分蓋をして弱火で煮ます。
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5
その間しらたきの処理をします。
茹でるのが面倒なので熱湯で繰り返し洗い臭みを取り、食べやすい長さにカットします。
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6
4でじゃがいもにも火が通ったら、しらたきを入れ、●を入れ煮ます。
20分くらい。
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7
20分煮てこの状態。
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8
ポイントはこのまま冷やすこと。
容器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩休ませます。
（冷蔵庫に入れば鍋のままでもOK）
冷やすことで味が染みます。
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9
翌日レンチン！
そしてレンチンしたいんげんを彩りで飾れば完成！
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- カテゴリ
- 肉じゃが
- 料理名
- 肉じゃが
momomo_
2020年12月〜
日々のご飯を残したくて投稿はじめました。
主婦歴15年で食べざかりの子供3人います。
どんな高級なレストランよりお母さんのごはんが美味しい！って言ってもらえるように日々頑張ってます。
もちろん遅くなった日や忙しい日はスーパーの惣菜やジャンクフードも食べますが···。
我が家の日常のごはんの備忘録。
わかりやすいように全行程写真付きです。
（2021.1月）
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