めんつゆで！卵豆腐のすまし汁(人参＆エノキと共に) レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- 卵豆腐(3連のもの)…タレも使用! 65g×3個
- 水 800cc
- 人参 1/4本程度
- えのき茸 1/2袋
- 青ネギ 1〜2本
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆塩 少々
作り方
-
1
人参は半月切り、えのきは石づきを取って3等分に切る。
ネギは小口切りにしておく。 -
2
鍋に水と人参を入れて火にかける。
沸いてきたらえのき、めんつゆ、卵豆腐付属のつゆを入れて更に1分程度加熱する。
-
3
火を弱めてから卵豆腐をさいの目に切って入れる。
☆の調味料を入れて味を整える。
(※塩は味を見てから、最後に入れて味を整えると良いです。)
-
4
火を止め、最後にネギを散らして完成。
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kikiれしぴ
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くっくこ2022/02/20 13:40
麺つゆ便利ですね
美味しくいただきました
レシピありがとうございました
レシピへのコメント
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めんつゆと、卵豆腐付属のつゆも使って簡単に作れます♪