レンジで！豆腐の中華甘酢あんかけ(椎茸カニカマ入) レシピ・作り方

Name: レンジで！豆腐の中華甘酢あんかけ(椎茸カニカマ入)
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 絹ごし豆腐(充填豆腐) 300g(2パック); ☆酢 大さじ1.5; ☆砂糖 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆中華だし(シャンタン) 小さじ1; ☆片栗粉 小さじ2; ☆水 100cc; ごま油 小さじ1/2程度; 生椎茸 1～2個; カニカマ 4本; ネギ 1本

5分以内
100円以下

kikiれしぴ

電子レンジ調理で、洗い物も少なく楽ちんなお手軽メニューです。
あっさりした味わいの豆腐も、中華風の甘酢あんをかけると食がすすみます♪

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

絹ごし豆腐(充填豆腐) 300g(2パック)
☆酢大さじ1.5
☆砂糖大さじ2
☆醤油大さじ1
☆中華だし(シャンタン) 小さじ1
☆片栗粉小さじ2
☆水 100cc
ごま油小さじ1/2程度
生椎茸 1～2個
カニカマ 4本
ネギ 1本

作り方

1 耐熱容器に☆の材料を入れ、電子レンジ600Wで2分加熱。
菜ばしでかき混ぜてから再び30秒加熱。
とろみが足りなければ10秒ずつ追加加熱する。
最後にごま油を加えて甘酢あんの完成。
2 カニカマは1/3に切り、椎茸は薄くスライスする。ネギは斜め切りか小口切りしておく。
3 豆腐をひとパックずつ耐熱容器にあけて、椎茸とカニカマをトッピングし、上からふんわりラップする。
電子レンジ600Wで約2分加熱し、椎茸に火が通ったらOK。
4 加熱後に出てきた豆腐の水分を捨てる。
(1)の甘酢あんを上からかけ、最後にネギを散らして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

多めに作った甘酢あんが余ったので、家にあった具材と共に豆腐にかけてみたら美味しかったです。野菜やキノコはお好みでアレンジしてください。

おいしくなるコツ

✳電子レンジにより加熱具合に差が出るので、火の通りを見て加熱W数や加熱時間を調節して下さい。 ✳あんの材料にお好みでラー油やおろし生姜等を加えても美味しいです。 ✳充填豆腐は(パックごと)湯煎で温めても良いです。

レシピID：1850020499
公開日：2021/06/10

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つくったよレポート（3件）

ミロ34
2024/01/29 19:15

簡単に一品出来て良かったです♪
ともトマトマト
2021/07/15 00:14

これ、私すごく好きです♥️
甘酢とカニカマの組み合わせ美味しいですね～(*^^*)
また作ります！
ありがとうございました♥️
らつき
2021/06/30 20:06

こんばんは☻家にある野菜で参考にさせて頂きました(*^^*)あんかけがとっても美味しかったです♪