スルメイカのピリ辛葱和え レシピ・作り方
材料（3人分）
- スルメイカ(輪切りカット済み) 300g
- 長葱(白い部分) 1本分
- ☆醤油 大さじ1
- ☆コチュジャン 大さじ1
- ☆酢 大さじ1
- ☆すりごま 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆豆板醤 小さじ1/2(適量)
- ☆おろしニンニク 小さじ1/2
- ☆おろし生姜 小さじ1/2
- ☆胡麻油 小さじ1
作り方
-
1
鍋に湯(分量外)を沸かして、スルメイカを軽くボイルします。(火を通し過ぎると固くなり過ぎますのでご注意下さい)
-
2
軽くボイルしたらザルにあげ、冷水で冷まして水をよく切っておきます。(下足は食べやすい大きさにカットしておきます)
-
3
長葱の白い部分を斜め切りにカットしておきます。
-
4
ボウルに☆を混ぜ合わせます。
-
5
ボウルにスルメイカ、カットした葱を入れます。
-
6
混ぜ合わせて味を馴染ませたら、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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