鶏モモ肉のレモンバターソースかけ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏モモ肉 ６００g
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- バター ２０g
- レモン １個
- 酒 大さじ２
- 塩 小さじ２／３
- にんにく（みじん切り） 小さじ１
作り方
-
1
レモンは半分に切り、１／２個は絞ってレモン汁を取ります。
もう１／２個は２ミリ幅の輪切りにします。輪切りにしたレモンのうち、３枚は後で飾り付けで使うので、とって置いてください。
-
2
鶏もも肉は、常温に戻して余分な筋や脂肪を取り、塩、黒胡椒を振りかけておきます。
フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を皮目から入れ、１で輪切りにしたレモンをのせて５分程焼きます。
- 3 ２の鶏肉を裏返し、蓋をして３分程焼きます。両面が焼けたら、器に取り、１の輪切りにしたレモンを飾ります。
-
4
３のフライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
バター、１のレモン汁、酒、塩小さじ２／３、みじん切りにしたにんにくを入れて煮詰め、鶏肉にかけたら、できあがりです♡
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