黒ニンニクと鶏レバーのさっぱり煮♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏レバーは半分に切り、流水で血をきれいに落とします。血を落とした後、酒大さじ１（分量外）を振りかけます。
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2
鍋にごま油を熱し、１の鶏レバーを入れて、中火で１分程炒めます。酒、みりん、出汁の素、鶏がらスープの素、粗みじん切りにした黒ニンニクを入れます。
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3
２に、拍子木切りにした大根を入れ、落とし蓋をして、弱目の中火で７分程煮込みます。
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4
３の落とし蓋を開けて、中火で水気が少なくなるまで、煮込んだら火を消します。
器に盛り付けて、小口切りにした細ねぎをふりかけて、できあがりです♡
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