鶏肉とコンニャクのピリ辛照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 コンニャクを食べやすい大きさにちぎって、塩を振り、揉み込んで水洗いをして、水をよく切っておきます。

   

2. 2 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分けておきます。

   

3. 3 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 フライパンに米油を熱して鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。

   

5. 5 皮面に軽く焼き目が付いたらひっくり返します。

   

6. 6 裏面を軽く焼いたらフライパンから取り出しておきます。(鶏もも肉は完全に火を通さないで下さい)

   

7. 7 そのままフライパンを強火で熱して、コンニャクを炒めます。

   

8. 8 油を馴染ませながらコンニャクの水分を飛ばします。

   

9. 9 コンニャクの水分を飛ばしたら火力を中火に戻し、☆を加えます。

   

10. 10 コンニャクに味を馴染ませます。

    

11. 11 コンニャクに色が付いたら鶏もも肉をフライパンに戻します。

    

12. 12 混ぜ合わせて味を馴染ませます。

    

13. 13 水分が飛んだら器に盛り付けて完成です。