捨てないで！パパっと一品 大根人参の皮きんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根皮 100ｇ
- 人参皮 10ｇ
- 酒 小さじ1
- 顆粒だし ひとつまみ
- みりん 小さじ1弱
- しょう油 小さじ1弱
- 湯 大さじ1
- すりゴマ 大さじ1
- 大根の葉(茹) 10ｇ(あれば)
作り方
- 1 大根・人参の皮は4cm前後の細切り。
-
2
ごま油を熱して大根・人参の皮を炒める。
酒・顆粒だしを加え少しアルコールをとばす。 -
3
みりん・しょう油を加え少し炒める。
湯を加えて水分が少なくなるまで炒める。
(味の濃さは湯の量でお好きに調節してください) -
4
火を止めたらすりごまを加える。
上から茹でた大根の葉をかけてできあがり！
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