鶏肉と薩摩芋のバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 薩摩芋の先端を切り落とし、縦半分に切り分けます。

   

2. 2 ひとくち程度の大きさで乱切りにカットします。

   

3. 3 薩摩芋を水にさらします。

   

4. 4 ザルにあげて水を切ります。

   

5. 5 耐熱皿に薩摩芋を入れて、ふんわりとラップをして、レンジで3分加熱しておきます。(レンジは600W)

   

6. 6 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

   

7. 7 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

8. 8 フライパンに米油を熱して、鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。

   

9. 9 皮面に軽く焼き目が付いたらひっくり返します。

   

10. 10 鶏もも肉に火が通ったら、薩摩芋を加えます。

    

11. 11 混ぜ合わせて軽く炒めます。

    

12. 12 ☆を回しかけます。

    

13. 13 混ぜ合わせて味を馴染ませます。

    

14. 14 水分が無くなるまで味を馴染ませたらバターを加えます。

    

15. 15 型崩れに注意して、優しく混ぜ合わせてバターを馴染ませたら器に盛り付けて完成です。