牛肉と青梗菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梗菜を根元から折ります。

   

2. 2 青梗菜をざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。

   

3. 3 舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。

   

4. 4 小皿に★を混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 ☆を混ぜ合わせます。

   

6. 6 フライパンに胡麻油を熱して☆を流し入れ、半熟状にしたらフライパンから取り出しておきます。

   

7. 7 フライパンの表面を拭き取り、胡麻油を熱して、牛こま肉を炒めます。

   

8. 8 塩コショウを振って炒めます。

   

9. 9 牛こま肉に火が通ったら、舞茸、青梗菜の茎を加えます。

   

10. 10 混ぜ合わせて炒めます。

    

11. 11 舞茸がしんなりしてきたら、青梗菜の葉を加えます。

    

12. 12 混ぜ合わせて軽く炒めたら★を回しかけます。

    

13. 13 混ぜ合わせて味を馴染ませたら、半熟玉子をフライパンに戻します。

    

14. 14 軽く混ぜて器に盛り付けて完成です。