しめじとえのきときゅうりのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
きゅうりを縦半分に切り、更に斜めに切る。
分量外の塩を振る。
水分が抜けたら、しぼってボールに入れる。 -
2
えのきの石附を切り落とし、半分に切る。
石附側をほぐす。
しめじをほぐす。 -
3
えのきとしめじをシリコンスチーマーで蒸す。
600w3分程度
蒸したら、ザルにあげて冷ます。 -
4
①のボールに③のきのこを入れ、顆粒コンソメを振り掛けて和える。
ブラックペッパーを振って味を整える。 -
5
レモンオリーブオイルを回し掛けて更に和える。
ドライバジルを振り掛けて、ざっくり混ぜたら出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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お弁当にも取り分けられます!!