高菜のペペロンチーノ風 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
○じゅん◎たま♪○
ニンニクはアリシン、スコルニジンが含まれ、疲労回復、高血圧予防、癌予防、免疫力向上、血栓予防、抗酸化作用、冷え性改善の効能があると言われています。
材料（1人分）
- スパゲッティーニ 1束
- 水(パスタ茹で用) 1リットル
- 塩(パスタ茹で用) 小さじ1
- オリーブオイル(パスタ茹で用) 少々
- 高菜漬け 大さじ2
- 輪切り唐辛子 適量
- ニンニク 1/2片
- オリーブオイル 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
鍋に湯を沸かして、塩、オリーブオイルを入れて、スパゲッティーニを記載している時間で茹でます。
-
2
ニンニクを微塵切りにカットします。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて風味付けをします。
-
4
高菜漬けを加えて軽く炒めます。
-
5
スパゲッティーニが茹であがったら、ザルにあげ、湯切りをします。
-
6
スパゲッティーニをフライパンに移します。
-
7
ブラックペッパーを振り、混ぜ合わせて味を馴染ませたら、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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