イワシとトマトの簡単パスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イワシの煮付けは、尾と背びれをとります。2尾は半分に、もう２尾は粗みじん切りにします。

   

2. 2 きゅうりは、細かい乱切りにし、塩小さじ１（分量外）を振り混ぜておきます。

   

3. 3 トマトはヘタを取り、２センチ角に切ります。

   

4. 4 フライパンに湯を沸かし、塩（分量外）を入れて、パスタを規定の時間より、１分短く茹でます。茹で上がったらザルにあげます。この時、茹で汁を５０ml取っておきます。
5. 5 フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒めます。２のみじん切りにしたイワシ、３のトマト、トマトケチャップ、４で取り置いた茹で汁を入れて、混ぜながら炒めます。

   

6. 6 ５に４のパスタを戻入れ、トマトソースと混ぜ合わせます。塩と胡椒をふり、味を調えます。

   

7. 7 ６を器に盛り付け、１の半分に切ったイワシ、２のきゅうりを入れて、みじん切りにしたパセリをかければ、できあがりです♡