白だし温豆腐 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
○じゅん◎たま♪○
豆腐は、たんぱく質、リノール酸、レシチン、イソフラボンが豊富に含まれ、癌、認知症、脂肪肝、高血圧、動脈硬化の予防の効能があると言われています。
材料（1人分）
- 絹豆腐 1丁(200g)
- 椎茸 1本
- 水 200cc
- 白だし 大さじ2
- 鰹節 ひとつまみ
- おろし生姜 適量
- 刻みネギ 1本分
- 刻み海苔 ひとつまみ
作り方
-
1
絹豆腐を4等分に切り分けます。
-
2
椎茸の石づきを切り落とし、石づきの根元を切り捨て、薄切りにカットしておきます。
-
3
椎茸を飾り切りにします。
-
4
小鍋に水、白だし、絹豆腐、椎茸、石づきを入れて加熱します。
-
5
沸騰させない程度に弱火で3分温めます。
-
6
3分温めたら器に盛り付け、おろし生姜、鰹節、刻みネギ、刻み海苔を添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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