菜の花と生ハムのカタルーニャ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花を水洗いをして水気をよく切っておきます。

   

2. 2 菜の花の根元を切り落とし、茎部分と葉の部分に切り分けます。

   

3. 3 ニンニクを微塵切りにします。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れ風味付けをします。

   

5. 5 菜の花の茎部分を入れて炒めます。

   

6. 6 茎がしんなりしてきたら、ラムレーズン、松の実を加えてオリーブオイルを馴染ませます。

   

7. 7 菜の花の葉の部分を加えます。

   

8. 8 オリーブオイルに馴染ませ、塩、ブラックペッパーで味付けをしたら混ぜ合わせて火を止めます。

   

9. 9 生ハムを器に盛り付け、炒めた菜の花を盛り付けて完成です。