オクラとイカのゆかり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラのヘタと先端を切り落とし、5ミリ幅にカットします。

   

2. 2 刺身用のイカをお好みの太さに切り分けます。

   

3. 3 鍋に湯を沸かして、沸騰させないようにオクラを1分茹でます。

   

4. 4 茹でたらザルにあげ、氷を入れます。

   

5. 5 氷を混ぜ合わせて冷やします。

   

6. 6 ネバネバが出てきたら器に移して、イカ、めんつゆと混ぜ合わせ、ゆかりを振りかけたら完成です。