菜の花の鯖の水煮和え レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
菜の花はβカロテン、ミネラル、ビタミンB群が豊富に含まれ、抗発癌作用や免疫賦活作用、毛髪維持、視力維持、美肌、呼吸器系統を守る効能があると言われています。
材料（2人分）
- 菜の花 1/2束
- 水(茹で用) 500cc
- 塩(茹で用) 小さじ1
- 鯖の水煮缶 1/2缶
- 鯖の水煮汁 小さじ1
- 胡麻油 小さじ1
- ゴマ 小さじ1
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、塩を加えて菜の花を1分茹でます。
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2
茹でたらザルにあげ、祖熱を取ったら絞っておきます。
-
3
食べやすい大きさに切り分けます。
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4
ボウルに鯖の水煮と鯖の水煮汁を入れて、ほぐしておきます。
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5
ボウルに菜の花を加えます。
-
6
混ぜ合わせて味を馴染ませたらゴマを散らして器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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まあむt2022/03/30 21:27
美味しかったです!
ありがとうございました。
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