ふわとろ卵の豚肉とキクラゲの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥キクラゲをお湯で戻しておきます。

   

2. 2 乾燥キクラゲをお湯で戻したら、食べやすい大きさに手で千切っておきます。

   

3. 3 玉葱を扇切りにカットしておきます。

   

4. 4 豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

   

5. 5 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 フライパンに胡麻油を熱して豚バラ肉を炒めます。

   

7. 7 豚バラ肉に火が通ってきたら玉葱を加え、塩コショウで味付けをします。

   

8. 8 玉葱がしんなりしてきたら、オイスターソース、豆板醤を加えます。

   

9. 9 混ぜ合わせて炒め、キクラゲを加えて軽く味を馴染ませます。

   

10. 10 味を馴染ませたら、器に移しておきます。

    

11. 11 フライパンの表面をよく拭き取り、米油を熱します。

    

12. 12 混ぜ合わせた☆を流し入れ、混ぜながら半熟状にします。

    

13. 13 半熟状の卵に炒めた具をのせます。

    

14. 14 そのまま盛り付け用の器にひっくり返したら完成です。