美味しい作り置きレシピ☆ハンバーグの冷凍保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにハンバーグ（☆）の具材を入れて、粘りが出るまでかき混ぜます。卵は使わず、片栗粉を使いました♡

   

2. 2 混ぜ合わさったら、同じ量になるように、２等分に分けます。

   

3. 3 手にオリーブオイル（分量外）を塗り、肉を小判形に丸めます。この時、左右の手に交互に打ちつけて肉の中の空気を抜きます。焼いた時に膨らんで割れないように、指で真ん中を少し窪ませます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火で３を焼きます。しっかりと焦げ目がつくまで、触らないでください。裏返して、同じように焼いて、肉汁を閉じ込めてください。

   

5. 5 弱火にして、酒を入れ蓋をして、２〜３分蒸し焼きにします。
   火を止めて、蓋をしたまま５分程、余熱で温めます。

   

6. 6 ５をお皿に取り出し、熱が取れるまで、ラップはしないで、冷まします。

   

7. 7 熱が取れたら、ラップを軽めに巻きます。ただし綴じ口は、しっかりと閉めてください。
   レンジで温めた時に、ふっくらとし、肉汁が溢れないために。

   

8. 8 ジッパーに入れて、冷凍庫で冷やしてください。１ヵ月ぐらいで食べてくださいね♡
   解凍する時は、ラップの綴じ口を上にして、2分程（レンジによります）温めてください♪