大根と小松菜のピリ辛オイスター煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、全ビタミン、ミネラルを豊富に含まれ、鉄分、Caは、ほうれん草以上含まれていると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
大根を2㎝幅にカットし、耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして3分加熱しておきます。
- 2 小松菜は、4㎝幅にカットし、白葱は微塵切りにカットしておきます。☆を混ぜ合わせておきます。
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3
フライパンに胡麻油を熱して、おろし生姜で風味付けをして、豚挽肉、微塵切りにした白葱を加え、炒めます。
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4
豚挽肉の色が変わったら、小松菜の茎部分を加えて炒めます。
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5
茎部分がしんなりしたら、葉の部分を加え軽く炒めます。
-
6
水を加え、加熱した大根を加えます。
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7
☆を加え、蓋をして5分煮込みます。
- 8 水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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