コッテリ甘辛タイプ!魚の煮付け レシピ・作り方

コッテリ甘辛タイプ!魚の煮付け
  • 約30分
  • 300円前後
NR cheesecake
NR cheesecake
さらっとした煮魚ではなく、濃いめのタレに身をちょっとづつ付けて食べる煮魚です^_^
肉厚な白身魚や、味の濃いお魚にオススメ。

材料(2人分)

  • 金目鯛など 一尾
  • ☆醤油 40cc
  • ☆みりん 40cc
  • ☆酒 40cc
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆水 100-200cc

作り方

  1. 1 魚はお腹とエラを出しておく。
    ☆の調味料を鍋かフライパンに入れて煮立たせる。水の量は鍋の大きさで調整してください。
  2. 2 魚を煮汁にいれる。別に浸らなくても良いです。落し蓋と蓋をし、8分ほど蒸す。
  3. 3 落し蓋と蓋を外し、魚に時々煮汁をかけながら煮汁を煮詰める。とろっとしてきたら皿に盛り完成!

きっかけ

手持ちの煮魚レシピがあっさり系なので、コッテリ系もかんがえました!

おいしくなるコツ

コッテリな煮汁ゆえ、魚をどっぷりつけて煮ません。照りが出て美味しそうな見た目になりますよ^_^

  • レシピID:1850010642
  • 公開日:2019/06/14
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つくったよレポート(1件)

  • ぶなしめじ0609
    ぶなしめじ0609
    2019/09/05 21:34
    コッテリ甘辛タイプ!魚の煮付け
    少し崩れてしまいましたが美味しかったです!ありがとうございました♪

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