こぼれ梅であったか鍋♪覚書♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をお好みの大きさに切ります
   野菜は大根、キャベツしめじ、じゃが芋、あるもので美味しく出来ます！

2. 2

   鍋に水とだしを入れ中火で加熱。ほうれん草と長芋以外の野菜も入れます。

3. 3

   みそ、こぼれ梅、酒をフードプロセッサーで混ぜます。すり鉢でも良いですよ〜。面倒な時はそのままでも良いですが、こぼれ梅の麹が少しぷつぷつします。

4. 4

   ２に３を加えます

5. 5

   ふつふつするまで加熱を続けます

6. 6

   ５に芋を加えます。（とろけない芋なら２で入れても、とろけた芋がお好みなら２で入れてもOK!）

7. 7

   ６が、ふつふつしたら、一口大に切った鮭を加えます。

8. 8

   5分くらい煮込みます

9. 9

   酒に火が通ったら、ほうれん草を加えます（なくてもOK,小ねぎの小口切りをぱらりでも美味しそうですよ）

10. 10

    ほうれん草に火が通ったら出来上がりです