ぶりの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりを洗い、水気を拭き取る。
2. 2 (1)と味噌・みりんをポリ袋に入れる。

   

3. 3 なるべく空気を抜くようにポリ袋を結び、ポリ袋の上から全体を揉み込む。

   

4. 4 味噌がぶり全体に行き渡ったらOK。
   冷蔵庫で2日おく。

   

5. 5 〜煮る場合〜
   鍋にぶりと千切りにしたしょうが、ぶりの1/4が浸かるくらいの水を入れ、火にかける。

   

6. 6 沸騰したら弱めの中火で片面3分ずつ煮る。
7. 7 しょうゆ小さじ1弱を加え、水分がとぶまで煮からめる。

   

8. 8 完成☆

   

9. 9 〜焼く場合〜
   よく温めた魚焼きグリルで、片面4分ずつ焼く。
   好きな野菜と一緒に焼くと◎
10. 10 完成☆
    写真は、茄子と焼いたもの。