きのこ＆にんじん＆ほうれん草のわさびポン酢合え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すり鉢でごまをする。
   ●印とごまを合わせてわさびポン酢を作る。

2. 2

   ほうれん草を茹でて、食べやすい大きさに切ったら水分をしぼる。

3. 3

   にんじんを千切りにし、分離外の塩を振って水分が抜けるまで待つ。
   水分が抜けたらしぼる。

4. 4

   えのきは石附を切り落として半分に切る。
   石附に近い部分はほぐす。
   舞茸としめじもほぐす。

5. 5

   ④のきのこをシリコンスチーマーで蒸す。
   700w3分
   
   蒸したらザルにあげて水分を切りながら冷ます。
   冷めたらしぼる。

6. 6

   ボールにほうれん草・にんじん・きのこを入れて、①のわさびポン酢で合えたら出来上がり!!