キツネ丼でもたぬき丼でもなく「やぶいぬ丼」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豚コマ肉と油揚げは2cm程度の食べ易い大きさに切ります。玉ねぎはくし形に。
白滝は塩で揉んだ後に水洗い、粗く刻んでおきます。 -
2
小鍋にゴマ油を敷き、中火で豚コマ肉を炒めます。
油揚げ、玉ねぎ、白滝を加え、程良く火が通ったら、水とめんつゆ、砂糖を加えます。 -
3
アクを取りながら、具材を煮込んだら、溶いた卵を2回に分けて流し入れます。
好みの固さに卵が固まったら、ご飯に乗せて出来上がり。
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- 料理名
- やぶいぬ丼
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豚と油揚げなら、きつねの他人で、、、「やぶいぬ丼」です。